Копчена риба
Частина вилову, яку відібрано для копчення, заморожується на заводах у містах Тромсе та Егерзунд. Звідти риба транспортується в Україну, до села Щасливе, де розміщені наші коптильні. Ми побудували їх спеціально, щоб самим контролювати якість копчення.
Риба коптиться на натуральній деревині протягом 24–48 годин, в залежності від сорту. Готова риба одразу, малими партіями, перевозиться до нашого магазину.